Specialità di Bosco

STROGONOFF DE CAMARÃO COM SHIITAKE SPECIALITÀ DI BOSCO^®

INGREDIENTES

500g de camarão limpo

1 bandeja de Shiitake Specialità di Bosco^®

1 cebola picada

Alho a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

½ xícara de molho de tomate (natural ou pronto)

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de catchup

Conhaque para flambar

1 lata de Creme de leite ou ½ garrafa de creme de leite fresco

1 colher de chá de páprica picante

Sala e pimenta moída na hora

½ limão

PREPARO

Tempere o camarão com meio limão, sal, alho picado e pimenta moída na hora e reservar por meia hora.

Em uma panela, refogue a cebola com 1 colher de manteiga, junte o camarão e deixe cozinhar entre 3 a 4 minutos. Retire e reserve.

Refogar os shiitakes fatiados na manteiga e alho, por 2 minutos, flambar com o conhaque, deixar evaporar o álcool e temperar com sal e pimenta a gosto.

Adicionar o molho de tomate, temperar a gosto, abaixar o fogo, e juntar os temperos: catchup, mostarda, molho inglês e páprica picante.

Deixar esquentar, juntar os camarões e por fim o creme de leite, cozinhar por mais poucos minutos.

Servir com arroz branco e batata palha.

Buon apetitto!